2011年9月29日 21:30
沼津ぐるめ街道に、 ひものソムリエ を発見 
この人に会うと、明日から、ひもの を見る目が変わります
ひもの で いいや・・・・ ではなく
ひもの が いい～ 
ちょっぴり哀愁をおびた この後姿が ・・・ひものソムリエ さん
（ すみません ・・・ 勝手に そう 呼ばせていただきました ）
『 ひもの のうんちくを語り合うより、食べればわかるよ～ 』
とっても気さくな 沼津ふなと の店主 渡邊一浩さん。
Ｔシャツにチノパンがとってもお似合い。 かっこいい～ぃ
取材のあいさつも早々に
普段は、お客様が焼いて食べられるようにしている 試食スペース で
次から次へと、七輪で、自慢の ひもの を焼いてくださいました。
さすが、ひものソムリエ。
楽しい会話に、お魚好きの私たち、どんどん惹きこまれちゃいました 。
『 上手に焼けない ～ 』 、『 長くてコンロに入らない～ 』 なんていわないで
はさみで切ってから、焼けばいいじゃん。
まんべんなく焼けるでしょ。
焼けたら、すぐ食べてね。
美味しい香りに誘われて、鳩も、カラスもやってくるそうです。夕方には猫までも。
私たち、チームかぐや取材スタッフも、七輪から離れられない。
脂が乗っていて、臭みも全くなく
ほんと、美味しいんです
トロさば、あじ、ささあゆ ・・・ さんま
魚の本来の旨みを引き出す塩加減
その日の天候・気温・湿度・風で干し加減を変えるきめ細やかさ
上品なしょうゆ味のひものは、店主のおばあさまの味を受け継いだもの
とっても、美味しいんですよ、何度もいいますけど
塩むずびを片手に、食べたいです。
熱燗 もほしいです。
長居してもいいですか。
そうでした、定食屋じゃぁ、ありませんよね～
ここは、富士山を望む ぐるめ街道 の ひものや 沼津ふなと さんのお店の入口。
あくまでも、試食スペースです。
お店の中に入る前に、すっかり上機嫌になってしまいました 
ひもののあれこれ、ひものとひらきのちがい、保存の仕方、ちゃ～んと伺いました。
お客様のご要望をかなえるべく増えていった ひもの の種類
お客様を笑顔で迎える キュートな袴田店長さん
加工場も、拝見しました。 道具もきれい、仕事もきれい、笑顔もステキ。
ですが、ひもの について、ここで半端に語るよりも、沼津ふなと さんのサイトにアクセスすることをお勧めします。 とってもわかりやすくって、しかも楽しい。
勉強になることばかり。
ひものの流儀 が ぐーんぐーん、頭に入ってくるサイトです。
ぜひぜひ、ご覧くださいませ。
沼津ふなと さん のサイト http://www.himonoya.net/
取材中、地元ナンバーだけでなく、県外ナンバーが何台もやってきました。ご常連さんでしょうか？ お目当てを選んで、さぁ～と帰る。 あっという間。
そうそう、こんな人も ・・・ あなたです。
よしもとの芸人さん
カズ＆アイの カズさん ！
とろさばの燻製 が、お気に入りだそうですね。
ひものソムリエ の 店主 渡邊さんに、お酒に合う ひものレシピ を指南していただきながら、気になるものをいくつかチョイスしてみました。
こんなに 美味しい ひもの ですから ・・・ たくさんの方に食べていただきたいです。
上品な ささあゆ と いかしょうゆ干し
シンプルに焼いて 日本酒 と
うす塩干し の 子持ちの樺太ししゃも
しょうゆをくぐらせて素揚げにして BERR と
フライドポテトと、チリトマトソースを添えて
みんなで、ワイワイ
スモーキー な とろさばの燻製
そのまま切って、お野菜と一緒に、ハイボールで
オニオンスライスと和えたサラダ
蒸し炒めの野菜と合わせたもの
〆は ・・・・ 
脂がのった とろさば
焼いて、甘酢漬け生姜をたっぷりいれて、棒ずしに。 お茶漬けでいいかも。
ひものでシアワセ ・・・ ごちそうさまでした
９時３０分 ～ ２０時 お休みはありません
☎ 0120‐86‐2710 （ ハローふなと ）
静岡県沼津市岡一色332-3
東名沼津インターぐるめ街道沿い
１枚だけでも購入できるので、お好みであれこれ買うのもいいですよね
便利なネット通販もあります
店内にドトールコーヒーの自販機があります
どれでも１００円
いいね！
カテゴリ：ふじのくに魅力ある登録店、グルメ、静岡県東部
コメント(8)
わぁ～おいしそうな干物！！
切って焼くっていうのは、目から鱗でした～
沼津の干物はどれもおいしいんでしょうね～
ドトールの自販機初めてみました！
それも気になるぅ～
by かぐや たかやん | HOME | 2011年9月30日 21:47
あそこのお店ですね。写真を見てわかりました。
昔からあるけど、グルメ街道を通る時って、どこかに行く時なので、いつもあの辺では干物を買えず…
トロサバ、おいしそう。
干物目当てでグルメ街道、行ってみます。
by チームかぐや芹澤 | 2011年9月30日 23:03
ドトール、いいなあ。
ひものを焼いてくれてるなんて、辺り一面食欲そそるかんじなんでしょうね～♪
by かぐやshimae | 2011年10月 1日 00:50
たかやんさん、コメントありがとうございます。
そうなんです、『 ひものは、切って焼くんですよ 』
焼き目がまんべんなくつくので、美味しさが、何十倍にもなりますよ。試してくださいね。
by MOCO | HOME | 2011年10月 1日 11:30
芹澤さん、いつもコメントありがとうございます。
トロさば・・・ほんとに美味しいですよ。
行くときは、おにぎり持参することをお勧めします～。
行かれたら、お出かけブログに書いてくださいね。
by ＭＯＣＯ | HOME | 2011年10月 1日 11:32
shimaeさん、コメントありがとうございます。
そうなんですよ、ドトールの自販機があるんですよ。
社員の方のために、置いたそうですが、今では、近隣の方も利用しているそうですよ。
やさしい店主さんなんです☆
by ＭＯＣＯ | HOME | 2011年10月 1日 11:36
さすが！沼津！
干物の種類が多いですね。びっくりしました。
美味しそうでお酒にも合いそう。秋の夜長に干物でお酒…ご馳走様でした。
by かぐや メリ | 2011年10月 1日 21:43
メリさん、コメントありがとうございます♪
こんなに干物があるお店は初めてです。しかも、魚に合わせて、塩加減・干し加減が違う心遣い。
お使い物やご進物も、ぴったりですよ。
by MOCO | HOME | 2011年10月 3日 10:37
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