2012年3月16日 14:28
松崎町の136号線沿いに、ピンクと黄色のかわいらしいお店。
「回転ずし 伊豆ととや」![]()
若い人が働ける場所を作ってあげたいとの思いから、トライアル雇用などを積極的にしています。
「あいさつ」だけは、しっかりと身につけさせたい。
もう何人もの若者が巣立ちました。![]()
真ん中のお弟子さんは、3月20日に「ととや」を巣立ちます。
目指すは学校の先生。(ガンバレ~
)
魚屋を営んでいる店主父が、回転ずし屋を始めることを決意。![]()
店主が寿司職人になりました。
寿司屋歴12年。
もともと生魚が苦手でしたが、克服。
素材別に、おいしいと言われているお店と評判の悪いお店に行って食べ比べるなどして、おいしいお寿司の研究をしました。![]()
魚屋直営なので、素材は良いものしか揃えていません。
6割沼津港、4割田子港(西伊豆)で、毎日仕入れ。![]()
旬のもののみ、お店で出します。
そのため、季節によってメニューが変わります。(定番以外)![]()
ホワイトボードには、旬のネタ。
定番メニュー(地元の方に人気)
西伊豆に1軒しかない回転ずし屋。
回転ずしは、お値段が明瞭なところもいいですよね。(詳しいお品書きはホームページへ
)
観光地なので、繁忙期以外は流れていないこともありますが、握りたてを回転ずし価格でいただけます。![]()
大盛りいくら(¥840) 大盛りうに(¥840)
軍艦からこぼれているいくらの方が多い。 赤字覚悟。本当に大盛り。甘い!
大トロ(¥840) 中トロ(¥540)
とろけます。本マグロ。 ほどよい脂、こちらもとろけます。
マグロは本マグロしか使用しません。
うちわえび(¥630)時価 うちわえびの顔
頭が団扇に似ているからうちわえび。さっぱりしながらも、後味は海老の甘みがありました。
大きいものだと一匹で出すことも。今回は小さ目なので、2匹。
カリフォルニア巻(¥315) アジアンロールえび(¥315)
すごいボリューム。見た目も美しい! ライスペーパーで包まれたお寿司。アジアの味。
フカヒレ(¥420)
こんなに大きいフカヒレ初めて。中華スープをかけていただきます。フカヒレもお魚ですもんね。
あんきも(¥262)時価 サーモンチーズ焼き(¥262)
そろそろ旬の時期終了。コクがあります。 チーズ、いくら、サーモン。合います。
餃子(¥210) 茶わん蒸し(¥210)
餃子!子どもが好きそう。 みんな大好きな茶わん蒸し。おいしい。
ランチサービス あら汁
この日は、あら汁。
嬉しいサービスですね。![]()
握りずし以外にも、海鮮丼・ばらちらしなども。
握りのセットもあります。
仕入れと気分次第で、こんなサービスランチも。
ネギトロ丼(¥980)。
メガ盛りです。![]()
運がいいとサービスランチがあります。
どうしてもサービスランチを食べたいという方は、電話で確認を。![]()
レーンを流れる魚の説明。![]()
店主は魚についての知識が豊富。
インターネット、事典、新聞などで調べているそう。![]()
お話しすると、とても楽しいですよ。
お寿司を注文しながら、ネタについての豆知識を聞いてみるのもいいかも。![]()
理応くん![]()
店主は2児のパパ。
子供向きのメニューも多数。(うどんなども)![]()
お寿司は、全品さび抜きというところも、子持ち家庭には嬉しいですね。![]()
釣り人には、こんなサービスも。![]()
1g¥1でおろす。1g¥3で調理。1g¥5でお寿司に。(1匹を、色々なお料理に。)![]()
大手ではないから、お客様の要望に柔軟に対応したい。
愛されるお店には、ワケがあります。![]()
「回転ずし伊豆ととや」オススメです。![]()
【店舗情報】 ![]()
住 所 賀茂郡松崎町江奈270-1
電話番号 0558-42-3636
F A X 0558-42-3638
営業時間 11:00~14:30、17:00~20:30ラストオーダー
定 休 日 不定休
駐 車 場 20台(無料)
U R L http://www.izu-totoya.com/index.html
カテゴリ:ふじのくに魅力ある登録店、グルメ、静岡県東部



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