チームかぐやが案内する

『魅力ある個店ツアー』が、次々に開催されています。

 

 

どの地域のツアーも、ご好評をいただいているようです。

ツアーの模様は、随時ブログにてご覧頂けます。

終了したツアーは、

島田ツアー・焼津ツアー・浜松ツアー・伊豆ツアーです。

 

 

今後開催されるツアーはこちら！

◆3月3日開催＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

掛川ツアー　〜 案内人　kanetuku　yamada

「掛川にある創業１００年を超える老舗中の老舗訪問ツアー」

訪問店舗／　報徳屋・伊藤菓子舗・もち金

 

静岡ツアー　〜 案内人　horiike　unno

「体♥いたわりツアー」

訪問店舗／　レストランAOKI・French  Soap・伊太利亭

 

◆3月4日開催＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

富士ツアー　〜 案内人　pigねえさん　ぽこ

「富士発☆駿河湾・富士山・静岡茶をまるごと！

　ふじのくにステキ再発見♪ツアー」

訪問店舗／　佐久寿司・富士山専門店東海道表富士・山大園本店

 

◆3月10日開催＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

三島ツアー　〜 案内人　MOCO　サノケイコ

「せせらぎの街☆三島で、大人の食育散歩」

訪問店舗／　心音道・中国広東料理 抜天・山本食品 門前せせらぎ店

 

 

どのツアーも、チームかぐやのメンバーが実際に訪れ、

皆さんに紹介したいと思い、厳選したお店ばかりです。

美味しいものを食べたり、買い物したり、お茶したり…

きっと、楽しいひとときを過ごして頂けると思います！

 

上記ツアーには、まだ空きがありますので、

ブログを読んで興味を持たれた方は、

是非ご応募ください！

 

☆お待ちしていま〜す☆ 

　↓　↓　ご応募はこちらから　↓　↓　

 

 

 

カテゴリ：プライベート

タグ：魅力ある個店ツアー

 

以前より興味があった、

『松井冬子展』に行ってきました。

 

松井冬子さんの作品は日本画なので、

とても繊細な線が多用されているため、

作品に近づいてじっくり観たいものばかりでした。

 

作品が素晴らしいのはもちろんですが、

松井さんの作品に対する姿勢や、

作り込み方にとても興味がありました。

 

今回の展覧会では、作品が完成するまでの間に

何度も繰り返し描かれたデッサンや下図、

作品の設計図とも思われるものが

数多く展示されていたのには驚きました。

 

作品の見た目は、「痛み」「恐怖」「狂気」などを連想させますが、

鑑賞しているとそれだけではない

違った感情もわき上がってきました。

 

もう一つ注目したいところは、

彼女は、静岡県森町出身の画家であるということ。

作品の中に登場するシーンは、

幼少期に過ごした森町の風景なのかと

連想しながら観るとまた違った見方が出来て面白いです。

 

美術館で一人の若手作家の個展が観られるというのは

とても貴重な機会だと思うので

興味がある方は、是非お出掛けください。

この展覧会は、2012年3月18日まで、

横浜美術館にて開催されています。

 

 

 

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タグ：松井冬子展、横浜美術館、美術

 

第三十六回目の取材は、

JR東静岡駅近くにある

concept store sand

さんです。

 

■ コンセプトストア サンドは、どんなお店？

JR東静岡駅にほど近い場所にお店はあります。

現在店舗が入っている建物は外壁工事中なので、

お店がわかりにくくなっています。

 

洋服をはじめ、バッグや靴、美容小物や雑貨などいろんなものが

ところ狭しと並ぶセレクトショップです。

数日前に、開店2周年記念のイベントが終わったばかりということで、

その余韻がまだ残っていました。

　

　　　

 

■ こんな洋服があります

オーナーの加藤さんに伺うと、

このお店は30〜40代の女性をターゲットに

商品を構成しているとのことでした。

カジュアルからエレガントまで、

いろんなシーンに対応できる洋服が置いてありました。

 

お店に飾られたコーディネートを紹介します。

 

・春らしい、カジュアルコーディネート

　カットソー　furamu clip 　14,700円

　パンツ　5（ファイブ）　14,490円

　ダウンベスト　Catherine Harnet　22,050円（30%off）

　バッグ　Fxa  FERRIRA　10,500円

 

 

 

 

 

 

　

・ エレガントなコーディネイト

ワンピース　NOUQUE　26,250円

ジャケット　sortie mieux　39,900円

 

 

・ カジュアル トップス

　シャツ　Catherine Harnet　18,900円

　ニット　Re. Verofonna　13,650円

 

 

 

 

 

 

・カジュアル トップス

　シャツ　Catherine Harnet　14,700円

　カットソー　furamu clip 　10,500円

 

 

 

 

 

取り扱いブランドは、国内メーカーのものが多いです。

furamu clip 　フラムクリップ

明るい色調のニットやカットソーなどが多い、カジュアル系のブランドです。

 

Catherine Harnet　キャサリンハーネル

活動的なかわいさのある、トラッド系のブランド。

シャツの襟にワイヤーが入っているのが特徴。

 

5      ファイブ

シンプルなのにおしゃれなデザイン

 

Re. Verofonna　ベロフォンナ

etc…

 

■ オッくんの写真が至る所に！

店内に飾られたポスターや、カレンダーには短パン姿のオッくんが。

でも、オッくんて誰？？？

　　

モデルさんかと思っていたら、

サンドさんでも取扱っているブランド、

furamu clip（フラムクリップ）社長の、奥ノ谷圭祐さんだそうです。

 

このブランドのカレンダーは、

ブランドを取扱っているお店を、オッくん自らがまわり、

店主さんとともに撮影した写真が使われていました。

サンドさんのページは、

オーナー加藤さんの分身 カエルちゃんが一緒に写っていました。

それにしてもオッくんは、長身でモデルのような体型で、

短パンがよく似合います。

この頃では韓流スター並みに、人気があるそうですよ！

 

■お店にはカエルがいっぱい

至る所に、カエルグッズが置かれていました。

それぞれ愛嬌があって、見ているだけで楽しくなります。

　　　　

オーナーの分身も、マペットのカエルちゃん。

出張も旅行も、どこに行くのも一緒だそう。

ちなみにオーナーの自宅には、

同じカエルちゃんが16個もあるというから驚きです。

でもいろんなポーズをとったカエルちゃんを見ていたら、

何だか愛おしくなってきました。

　　　　

 

■ 2周年記念イベント

先日コンセプトストアサンドさんは2周年を迎え、

イベントが開催されました。

大人の女性塾という企画で、手づくり体験や美容体験、

メインはファッション講座や、

お客さんがモデルとなったファッションショーが行われたりして、

会場は多いに盛り上がったというお話を聞きながら、

その時の写真も見せて頂きました。

参加された方々の生き生きした笑顔が印象的でした。

 

■ オーナーはこんな方

オーナーの加藤さんは、2年前にこのお店を始められました。

それまでは、こういったお仕事とはまるで違う

会社員をされていたそうです。

きれいなものに囲まれて第二の人生を！

と思い立ちお店を始められたそうです。

 

シーズンを先取りして展示会に出掛け、

一点一点自分の目で選び仕入れされるそうですが、

商品を見ていると、似合いそうなお客さんの顔が

浮かんでくるといいます。

 

同じものは何点も仕入れず、

一点にこだわって仕入れをしているそうです。

だからその洋服が、

一番輝くところにお嫁に出したいと思っているそうです。

 

その人に合うものを、必要なものを

大事に売っていきたいとおっしゃる通り、

これまで誰に何を売ったのかすべて把握しているそうです。

小さいお店だからこそ、出来るサービスを。

そしてスタイリングも出来る、

自分のクローゼットのように使ってもらえたら嬉しい

と加藤さんは言います。

 

■ オーダーにも対応

お店には置いてなくても、

「こんなシーンで着る洋服を探して欲しい」

とお願いすれば、そんな要望にも応えてくれます。

 

自分の大事な日のための一着だったり、

大切な人へのプレゼントだったり…

その様々な用途のためにピッタリの一着を探してくれる、

心強いお店です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

小さなお店ですが、洋服以外にも様々なものが置いてあって、

見るほどにはまってしまいます。

カジュアルからエレガントまで、

幅広いコーディネートが出来るので、

困った時には駆け込んで、アドバイス頂きたいと思いました。

コレクションするのがお好きという、

加藤さんのカエルコレクションをはじめとする、

様々な小物の数々も気になるアイテムがいっぱいでした。

たまに訪れてみたいお店リストに付け加えたいと思います。

 

 

コンセプトストア サンド

様々な要求に応えてくれる、

クローゼットみたいなお店。

 

■取扱商品

洋服・バッグ・靴

美容小物・雑貨

etc…

 

営業時間　10:30〜19:00

定休日　月曜日

静岡市駿河区曲金6-6-20シーフィールド東静岡103

tel　054-202-8055

※ P 2台

HP http://sand.eshizuoka.jp/

       http://sand.hamazo.tv/

 

■2周年記念セール開催中！

3月15日まで

お買い上げの方には、記念品を進呈中です。

お見逃しなく！

 

■ しみず防災フェスタ　2012

3月11日（日）9:00〜17:40

JR清水駅　みなと口イベント広場にて開催

フリーマーケットに出店します！

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリ：ふじのくに魅力ある登録店、ショップ、静岡県中部

タグ：オッくん、カエル、キャサリンハーネル、セレクトショップ、ファイブ、フラムクリップ、ベロフォンナ、魅力ある個店

 

今週の「個店へGO！」は、

石川寝具ランドさんの登場です！

写真は、3代目ご主人と、4代目の息子さんです。

 

今回は、4代目がナビゲートして、

唯ちゃんにピッタリのオーダー枕を作っていくようです！

 

当日はとても寒かったのですが、

いざ撮影が始まると、

スタッフの皆さんは、寒さも忘れ真剣にお仕事されていました。

 

 

データから、唯ちゃんにフィットする枕を試作する 4代目。

これまでにたくさんの枕作って来ただけに、

その作業は手慣れたものです。

 

その後、試作した枕を唯ちゃんがフィッティングしています。

試している唯ちゃんは、少しの高さの違いに驚いていました。

唯ちゃんが、フィッティングしている様子は、

本放送でお楽しみください！

唯ちゃんがフィッティングした枕について、

4代目と会話するシーンでは、

遠くから、3代目がその様子を撮影していました。

それはとっても微笑ましい光景でした！

本放送の裏側で、また違うドラマが見えました。

今週の「個店へGO！」は通常通りの、

日曜日、午前11:45〜の放送です！

是非ご覧ください!!!

 

↓　↓　↓　個店へGO！バックナンバーはこちらから　↓　↓　↓

 

 

 

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タグ：個店へGO！

 

第三十五回目の取材は、

静岡・葵町にある

 

斉藤精肉店

さんです。

 

■ 斉藤精肉店はどんなお店？

外観は、まるでケーキ屋さんのような店構えです。

でも少し近寄ると、かわいい牛がお出迎えしてくれます。

お店に入ろうとしたら、足下に金の豚がいました。

かっ、かわいい！

それでは、改めてお邪魔します。

 

ピッカピカの冷蔵ケースには、

きれいなお肉がたくさん並んでいます。

そしてその奥には、ご主人と奥さん、そしてお母さんが

テキパキお仕事されていました。

何を作っているのかと覗いてみると、

大量のハンバーグの仕込み中でした。

ハンバーグは10日に1回くらいのペースで、

1個120〜125gのハンバーグを約180個作るそう。

未調理状態での販売で、1個263円。

 

■冷蔵庫を拝見

冷蔵庫の扉が開くと、中の大きな豚肉が見えます。

スゴい迫力です。

作業する上で冷蔵庫の扉は、

反対開きにした方が、使いやすかったそうですが、

お客さん側から冷蔵庫の中のお肉が見えるようにするため、

こちら開きにしたそうです。

そのおかげで、お店から庫内がバッチリ見えます。

 

冷蔵庫の中に、入れて頂きました。

マイナス0.5℃の庫内は、さすがに寒いです。

 

この温度にしているのにも理由があって、

バクテリアが繁殖しないようにということと、

タンパク質が安定するからということでした。

 

庫内に吊るされた豚肉は、3頭分。

手前の2頭は乳腺がついているので、メスです。

一番奥のは、元オスだそうです。

元オス？？？

 

食肉用に飼育される豚のオスは、

生後3日のうちに去勢し、

男性ホルモンが出ないようにするそうです。

その理由は、男性ホルモンが、

肉の臭みの原因になるからだそうです。

 

見せて頂いた豚肉は、89.1kg。

斉藤精肉店さんでは、

だいたい85〜90kgの肉を仕入れるそうです。

通常豚は、生まれて半年（約70kg）で

お肉にされるそうなのですが、

斉藤精肉店さんで仕入れる豚肉は、

7ヶ月飼育されたものを仕入れているそうです。

 

肉眼でこんな大きなお肉を見るのは初めてだったので、

寒いのを忘れ、豚肉に釘付けでした。

 

■熟成はじっくり

斉藤精肉店さんでは、骨付き状態でお肉を仕入れ、

マイナス0.5℃に保たれた冷蔵庫で1週間から10日間熟成させてから

切り出して店頭に並ぶのだそうです。

 

熟成させ、肉の中の水分を飛ばすことで、臭みがなくなるといいます。

そうすることによって、肉の脂の融点が下がるので、

食べた時の口溶けが良くなり、

脂っこさを感じることなく、さっぱり頂けるのだそう。

 

「食べてみれば違いがわかるから」

と、豚バラスライスを焼いたものを

試食させて頂きました。

軽く塩をしただけというそのお肉からは、

たくさん脂が出ていましたが、

その脂が甘くて、

さらっと美味しく頂けました。

あと味も、脂が口に残ることがなかったです。

 

この豚バラスライスで作る料理は、

豚汁やミルフィーユ鍋がオススメとのことでした。

 

 

■ お店のお客さんは…

「今日何を買いに来たのですか？」と伺うと、

和牛切り落としを買いに来たと教えてくれました。

牛丼にしたり、すき焼きにしたりするそうです。

脂の入り具合がちょうど良くて、

上すき焼用の肉より、こっちの方が常連さんには人気なのだとか。

 

お店を訪れるお客さんを見ていて思ったことは、

皆さん何を買うのかが、はっきり決まっているので、

とにかく買物が早いということでした。

 

■ 斉藤精肉店について

このお店は創業60年、

この地にお店を構えて45年、

今のご主人が3代目になるそうです。

 

昨年4月にリニューアル・オープンされたそうで、

その時の記念写真が店内に飾ってありました。

 

　ご主人の斉藤さん ↓

ご主人はこのお店を継ぐために、

群馬にある食肉の学校に1年間通われ、

東京・青山の紀伊国屋さんで1年間、

その後牛肉の専門店である大井肉店で、

牛肉の勉強をするために

約2年間修行されたそうです。

肉のことを知りつくしているからこそ、

美味しいお肉を提供してくれ、

美味しい食べ方のアドバイスも

頂けるのですね！

 

そんなご主人は、煮込み料理が得意だそう。

ハンバーグやカレーは、ご主人が作ったものの方が

子供さんたちには好評なのだとか…

さすが、お肉を知りつくしているだけありますね！

 

■ お肉を選ぶポイントは？

ご主人に伺いました。

「やっぱり、食べてもらうのが一番。

　お肉は、部位によって味が異なるので、

　自分の好みを認識して、肉本来の味を楽しんで欲しいです。

　そのために、味付けは濃くしないように注意して。」

こんなアドバイスを頂きました。

 

「最近は、お肉がメインの料理も増えましたが、

　日本食として使うお肉は、本来出汁として使うものなので、

　他の食材と合わせて美味しくなるように考えてもらえれば。

　旬の野菜に、出汁としてお肉を使うなどして、

　いろんな料理にチャレンジして欲しい。」

ともご主人はおっしゃいます。

 

■ 専門店とスーパーの違い

ご主人のおっしゃる違いは、「味」だそうです。

これはただ単に味覚だけではなくて、

お店の雰囲気や、

会話を楽しんで買物するということ全部含めて「味」

として思ってもらいたい、とおっしゃっていました。

 

■ お家での冷凍で注意する点は？

とにかく、買ったらすぐに冷凍するのが一番だそう。

空気を抜いてラップし、フリーザー用のバッグに入れて、

冷凍庫の中で、すでに凍っているものの上に置いて凍らせる

のが良いそう。

 

解凍は、冷蔵庫に移すだけで良いそうです。

 

■ ポイントカード＆お得情報

毎週土曜日はポイント2倍だそう。

これは忙しい毎日の中、

週に一度くらいは

家族全員で食卓を囲んで欲しいという

思いを込めてのサービスだそうです。

 

そして月末の月曜日は鶏肉が、

水曜日は豚肉がそれぞれ2割引きだそうです。

 

■メンバースカード会員

現在メンバースカード会員さんは、1,000人位いるそうです。

■ 実食しました！

・豚ロース

　

トンテキにして頂きました。

1枚約180gの大きさで、ボリューム満点。

お肉全体が柔らかくて、

いつもなら敬遠する脂身も、

脂が甘くてさっぱりしていたので、

このボリュームでもペロリと食べられるほど

美味しかったです。

 

・ 和牛ローストビーフ

 

土曜限定販売のローストビーフは、

この日は宮崎和牛を使用。

肉にストレスを与えない調理を心掛け、

低温でじっくり旨味を

とじ込めるようにして焼いているそう。

 

オリジナルドレッシングは、

タマネギ・牛肉エキス・しょうゆ・お酢を

ご主人の独自の配合で作ったもの。

 

お肉が柔らかくて、

ドレッシングがとてもお肉の味に合っていました。

さっぱりしているので、いくらでも食べられます。

うわさ通り、とっても美味しかったです。

 

通常は土曜限定ですが、前日の夕方までに予約すれば作ってもらえます。

クリスマスには大人気商品で、80kgも焼くのだとか。

是非試して頂きたい一品です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

こんなにも大きな骨つきの肉を見たのは初めてでした。

そして店内の、マイナス0.5℃に保たれた冷蔵庫で

1週間から10日間熟成させてから切り出して

店頭に並ぶということを知りビックリしました。

頃合いを見極めて行う作業は、まさに職人の仕事だと思いました。

こうして手間を掛けて、店頭に並ぶのですから美味しいはずです。

お肉は、毎日口にして来たものなのに、

知らなかったことだらけで、この世界の奥深さに驚くばかりでした。

そして対応して頂いた、奥さんやお母さんの朗らかな笑顔も

味の一部になっていたんだなと実感し、

これまでは、スーパーで済ませがちでしたが、

時にはこうした専門店で美味しい素材を手に入れて、

料理してみたくなりました。

↑ ご主人のお母さんと、奥さん ↑

 

 

斉藤精肉店

こだわりを大事に 手間を惜しまない。

■ 吟選黒毛和牛（100g）

　和牛カレー・シチュー用　350円

　和牛切り落とし　400円

　和牛サイコロステーキ　630円

　和牛上カルビ　630円

　和牛上すき焼き・鉄板焼き　630円

■ 熟成吊るし豚肉（100g）

　豚赤身スライス　210円

　豚肩ローススライス　250円

　豚ロース　270円

　豚バラスライス　230円

　豚モモスライス　160円

　豚こま切れ　130円

■ 宮崎日南和鶏（100g）

　もも 190円

　むね 100円

■和牛ローストビーフ（土曜限定）　

　100g 1,260円

etc…

 

営業時間　10:00〜19:00

定休日　日・祝日

静岡市葵区葵町7

tel　054-253-1731

※ P なし

blog　http://saitou02983.eshizuoka.jp/

 

 

 

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